GB/T 22747-2022 饮食加工设备 基本要求
GB/T 22747-2022 饮食加工设备 基本要求本标准代替GB 22747-2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求.
本文件规定了饮食加工设备的基本要求，包括相关危险描述，技术要求，措施验证和使用信息，分析了使用该类机械时可能造成的危险，并提出了对应的设计措施和使用信息的要求。
本文件不涉及由于操作人员使用机械时所造成的安全风险。
注：安全风险和解决方案示例在附录A中给出。
本文件适用的饮食加工设备一般用于餐厅，宾馆、食品店、咖啡店和小酒馆等食品和餐饮行业。附录B提供了本文件适用的饮食加工设备的信息。
本文件所涉及的基本概念适用于具备相似风险的饮食加工设备。
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